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现在,街头小吃是一个流行趋势:越来越多的小吃车和摊位出现在各个角落为我们提供美食。这种小吃的质量可以和昂贵的餐厅抗衡,最近英国航空公司easyjet做出了欧洲街头最好吃小吃的评比,为了这份名单,他们专门询问了专家和美食博主。9 l8 i6 S0 c5 A5 {
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; k) r* P9 D' n' i; u欧洲最受欢迎的街头小吃 x U; B, h) @/ Q2 T
3 c& O; \# O' X- |: b& x( D/ `' f这里收集的最受欢迎小吃中,德国小吃也光荣上榜。
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伦敦东亚小包Yum Bun6 |' f2 s; }! {2 z' @) O! q& d5 j
$ ^9 b/ h; v6 r( u1 p% }! X. J+ P图源:Sous Chef
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斯德哥尔摩的热狗) L, v7 i+ K" l# ?
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图源:street cuisine7 h4 I3 W' O4 H2 g' P
% h# E& }% G5 K9 A- q布达佩斯的牛肉和奶酪饼干
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: J; z6 z w6 p+ ?8 m. l, {instagram:nikabln
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奥斯陆Aleppo Bahebek店里的传统叙利亚美食
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图源:Falstaff, p9 w/ p4 N: K& g$ H/ @5 i
# e( N8 d3 g: _# x7 \, G- D柏林的咖喱香肠Currywurst。
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7 @* Y6 z1 q" O8 f% ?罗马的三明治
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3 {: ?) I* z. W6 s4 |荷兰M的传统荷式松饼以及曲奇饼干
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4 J0 r( d( |& H! m* Q) N) p巴黎的可丽饼和三明治
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% R, R; |# c, ]6 e- z里斯本的海鲜
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哥本哈根的玉米饼% d1 O1 {+ J! o8 G2 S! Z# _7 D5 \
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/ t; ]. r) l8 A c2 @3 [中国最受欢迎的街头小吃
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. ^! p& C/ a, D* h5 Y1 f+ l生煎包
* l: |9 L* \' u$ i# b( b生煎包是上海地区有名的街头小吃,用铸铁平底锅煎制而成,皮薄、底脆,咬一口下去,会涌出鲜香的汤汁,激荡着每一个味蕾,让大脑几乎停止运转。
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叉烧包
0 E$ T6 _& X8 e2 g叉烧肉是广东美食,用猪肉腌制烧烤而成,也是中国人擅于烤肉的明证。/ {% n4 \# M5 N& v$ M
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锅贴
w2 |/ D4 T9 d+ I R顾名思义,“锅贴”是贴在热锅面上煎蒸出来的食品,是北京周边地区的传统食品,也是在全中国都受欢迎的小吃之一。
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+ U2 o9 w0 x0 ?" ~: w% H煎饼
! o9 }+ V- \6 L2 ~8 |: @+ i煎饼源自山东,但市面上最常见的则是来自天津的版本。在人们眼皮和鼻子底下,摊主将绿豆粉调成的面糊浇在铁板上,三下两下就把白色的面糊变成一张金黄的薄饼,然后再在上面打个鸡蛋,配上香菜、面酱、辣椒等其他佐料。2 z4 o: T' y6 w* o5 m
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肉夹馍
) ?) L9 N9 d$ Y) ]# I1 { g* V时至今日肉夹馍毫无疑问是最美味的小吃之一。将多种调料腌制的猪肉炖至软糯,夹入宣松的馍中,那种美味是只可意会的……* V% e& l, C3 H0 a( `: F
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羊肉串
) n" C; t# }/ L; p1 G0 ^5 s$ h在中国,乃至全世界,烤串都应该是最常见的街头小吃了,中国北部和西北部常见的烤羊肉串,以孜然和辣椒为佐,每块入口都有不同的口感,带你向中国的大西北一步步迈进。
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双皮奶. X8 C' f K; w z: M
。源自广东的甜品双皮奶,是在煮奶的过程中制出两层奶皮,上层奶皮甘香,下层奶皮润口,让人唇齿留香。
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# G) T, E. ^: k5 B1 M' I' D臭豆腐
- }! T6 @" P" Z: E* P中国街头常见的有煎、炸臭豆腐,也有四川口味的辣汤臭豆腐。& E; i. W2 g; A
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热干面& F7 K D2 c! M# `0 c9 N
“中国十大名面条”榜单,获得冠军的是——武汉热干面。热干面热辣、无汤,其做法也十分独特:面条煮至七八成熟,拌油晾干,吃的时候再烫一下即可,传统的配料包括酱油、芝麻酱、咸菜、小葱和辣油等。成品看起来好似意大利烩面,不过香辣扑鼻,让食客欲罢不能。
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茶叶蛋
) x5 |, v6 W! Q$ Q! ~很难想象一成不变的煮蛋竟然也能变成美味。在放有茶叶和五香粉等调料的汤中滚煮一番后,鸡蛋上便会形成如大理石般的棕色花纹,那扑鼻的独特香气让人迫不及待地去品尝一下蛋的味道。3 E6 m# ~. z* t& a
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